D O M F I A L K I . R U

Фотографии цветов, выставки, форум, советы и консультации
НА ГЛАВНУЮ

Текущее время: Вс окт 21, 2018 02:26




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 547 ]  На страницу Пред.  1 ... 33, 34, 35, 36, 37
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Выставка "Весенний подарок-2018".
СообщениеДобавлено: Пн апр 30, 2018 03:42 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт июл 23, 2009 17:11
Сообщений: 1148
Он нам так понавился, что мы попросили рецепт, с которым я с Вами и делюсь:
На форму 24 см
На 1 корж понадобится (всего потребуется испечь 4 коржа):
1 среднее куриное яйцо
80 г муки
120 г сметаны 20 % жирности
80 г сахара
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
15 г крахмала примерно 1 ст. ложка с горкой (предпочтительно кукурузного, но можно и картофельный)
Наполнители на 4 коржа:
- 100 г мака
- 50 г кураги и 50 гр миндаля
- 50 г чернослива и 50 г грецких орехов и 1 столовая ложка какао порошка
- 100г клюквы
Или другие по вашему вкусу и наличию, в среднем на 1 корж кладется около 100 г наполнителя: сухофруктов, мака, орехов или их смеси

Чернослив и курагу порезать на мелкие кусочки. Орехи измельчить. (Сухофрукты должны быть мягкие, если сухофрукты сухие и жесткие, то предварительно надо замочить сухофрукты в горяей воде, дать набухнуть, затем воду отцедить, сухофрукты обсушить и мелко нарезать.)

Для пропитки коржей:
600 г сметаны 20 % жирности + 1ст ложка сахарной пудры
Для крема:
500 мл сливок для взбивания (жирностью 35 %)
¾ банки вареной сгущенки с сахаром

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разогреть духовку до 170–180°С. Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, борта смазать сливочным маслом и просыпать мукой. Для теста смешать муку, крахмал, разрыхлитель, смесь просеять. Для темного коржа добавить в мучную смесь какао порошок. Взбить яйцо с сахаром, добавить сметану, размешайть, а затем вмешать в тесто подготовленную мучную смесь. В результате получается негустое льющееся тесто по консистенции напоминающее домашнюю сметану.

Вмешать в тесто наполнитель. У меня были такие:
с маком
с черносливом, грецкими орехами и какао
с курагой и миндалем
с клюквой
Вылить тесто в подготовленную форму, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170–180°С духовке до румяности и пробы на сухую палочку, т.е. деревянная палочка, воткнутая в середину коржа, должна выходить чистой, без следов теста. Печется корж около 25 минут, но здесь многое зависит от духовки. Готовый корж достать из формы, но пока не снимать с листа бумаги для выпечки, дать полностью остыть.
Аналогичным образом замесить и испечь все остальные коржи Остывшие коржи отделить от бумаги для выпечки и разрезать вдоль пополам.
Для пропитки коржей размешать сметану с сахарной пудрой.
Каждый корж смазать сметаной и оставить на рабочем столе на 1,5 часа для пропитки.
Для крема взбить охлажденные сливки до мягких пиков и постепенно, не прекращая взбивания, ввести во взбитые сливки вареную сгущенку.
Собрать торт, чередуя разные коржи и прослаивая их кремом.

Поставить торт на пару часов в холодильник.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выставка "Весенний подарок-2018".
СообщениеДобавлено: Пн апр 30, 2018 03:43 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт июл 23, 2009 17:11
Сообщений: 1148
Выставка подходит к концу, посетителей достаточно много, но мы будем рады видеть еще больше!!! Приходите!!! Ведь у нас каждый день идет пополнение и обновление фиалок.


Вложения:
Гости Дома фиалки_2.jpg
Гости Дома фиалки_2.jpg [ 136.98 KiB | Просмотров: 2174 ]
Гости Дома фиалки_1.jpg
Гости Дома фиалки_1.jpg [ 219.59 KiB | Просмотров: 2174 ]
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выставка "Весенний подарок-2018".
СообщениеДобавлено: Пн апр 30, 2018 03:44 
Не в сети

Зарегистрирован: Чт июл 23, 2009 17:11
Сообщений: 1148
До встречи на выставке и в эфире!

:welcom:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выставка "Весенний подарок-2018".
СообщениеДобавлено: Пн апр 30, 2018 08:48 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 30, 2009 15:50
Сообщений: 184
Нина.спасибо за замечательный репортаж о семье Ани Сергеевой. Анин муж Владимир растит чудесную девочку и привил ей любовь к фиалкам в память о маме.Как жаль,что Аня так рано ушла из жизни...В сентябре этого года -10 лет без нее.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выставка "Весенний подарок-2018".
СообщениеДобавлено: Пн апр 30, 2018 08:50 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 30, 2009 15:50
Сообщений: 184
Какие праздники без торта.Какой актуальный кулинарный репортаж!Кто испечет торт по этому рецепту-не пожалеет!Дегустировала вся группа .Проверено!


Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выставка "Весенний подарок-2018".
СообщениеДобавлено: Пн апр 30, 2018 22:27 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Пт июн 27, 2008 07:52
Сообщений: 3644
Откуда: г. Москва
:sun: Сегодня завершилась ещё одна выставка, а мы уже вновь приглашаем всех посетить выставки цветов в Доме Фиалки.

Совместная выставка групп "Московские коллекционеры" и "Московская фиалка" пройдёт с 22 июня по 02 июля 2018г.
Изображение



Ближайшая выставка в Доме фиалки состоится с 25 мая по 04 июня 2018г. (группа "Регионы России")


Вложения:
До новых встреч!.jpg
До новых встреч!.jpg [ 86.71 KiB | Просмотров: 1794 ]

_________________
мои растения: http://www.fialki-mk.ru
Вернуться наверх
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Выставка "Весенний подарок-2018".
СообщениеДобавлено: Ср май 23, 2018 09:24 
Не в сети
Аватар пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 19, 2017 10:49
Сообщений: 29
Огромное спасибо за рецепт !!! Сладости - это моё всё! как увидела торт - внутри мысль - о, неужели рецепта не будет! Будет!!! Спасибо ещё раз!
Спасибо участникам выставки в который раз и за праздник души в ДФ и за фоторепортажи! Вот так умаешься с работой, полистаешь фото на форуме и как отдохнула.
К слову сказать, ДФ можно назвать ещё и комнатой психологической разгрузки. Да - да! Очень помогает снять нервное напряжение.
Низкий поклон всем феям этого места :cong:

_________________
www.leofleur.ru - кошь на аватарке))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 547 ]  На страницу Пред.  1 ... 33, 34, 35, 36, 37

Текущее время: Вс окт 21, 2018 02:26


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 21


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Рассылка 'Новости из мира фиалок' Рейтинг@Mail.ru
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB